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“以为用剩菜炼红油是土法”

发布日期:2016-8-4责任编辑:admin点击:6次

“以为用剩菜炼红油是土法”   晨报记者 姚克勤

    经老师傅指点,火锅店老板从餐厨垃圾中提取加工“红油”,再端上顾客餐桌。昨天,本市首起利用餐厨垃圾制作“地沟油”案在黄浦区法院开庭审理。两名被告人几度低头表示认罪,希望得到从轻处理,此案并未当庭宣判。

熬油均在半夜进行

    黄浦区检察院指控,女被告人郑某投资经营本市雁荡路17号福辣火锅川菜店,自去年6月起指使另一被告人小郑在鼎辣重庆火锅店用福辣火锅川菜店回收的餐厨垃圾中的废油制作用于加工火锅底料的“红油”,并用加工后的火锅底料“红油”烧制食物销售给顾客食用。

    庭审中,郑某称,她于去年6月中下旬开始经营福辣火锅店,开店前曾去重庆考察过,经当地“老师傅”提点,使用剩菜剩饭制作的“红油”味道更好,而且能节省部分成本,所以就指使自己的侄子小郑采用重庆当地的“土方法”熬制“红油”。之所以会在鼎辣火锅店熬制,是因为整个熬制过程都是在半夜进行,而“福辣”打烊较早。

    法庭上,小郑描述了其加工“红油”的全过程。每隔两三天,最多三四天,小郑就会收到郑某让黄某送来的餐厨垃圾,小郑先将餐厨垃圾加热,去掉里面的杂质,再在里面加入新油和调料进行熬制,每次能制成一二十斤“红油”。

    小郑还表示,由于郑某是其姑姑,见她生意不好,所以并没有收取任何报酬,完全是出于义务帮忙。对于法官询问的熬制好的“红油”做何用时,小郑含糊表示:“应该是给客人吃的”。

律师辩护称主观恶意小

    郑某的辩护律师称,郑某只是认为用重庆的土方法可以使火锅的味道更好,陷入了认识误区,因此主观恶意较小,而且郑某从开始指使他人制作“红油”到案发只有1个月的时间,没有造成严重的后果,建议对其从轻处罚,并处以缓刑。

    小郑的辩护律师也认为,小郑主观恶意较轻,仅仅是参与了“红油”生产到销售的其中一个环节,且是受人指使,事后也无非法获利,再加上其是主动投案自首,因此同样建议对其从轻处罚,并处以缓刑。

    公诉人认为,两被告人所作所为对社会的危害性和犯罪恶意都不小,上述熬制“红油”的方法不仅不卫生,同时还会在熬制过程中产生大量有毒有害物质,对消费者的人身健康造成重大隐患。至于是否适用缓刑,则需要法庭综合考量。庭审最后,两名被告人均表示愿付罚金,希望从轻处罚。本案将择日宣判。

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